Wędliniarstwo Wyrób i Sprzedaż
O Firmie.. Oferta Kontakt
Z

Śp. Andrzej Bednarski, 1944r.
akład Masarski Wędliniarstwo Wyrób i Sprzedaż jest niewielką przetwórnią mięsną o głębokich tradycjach rodzinnych, której początki działalności datuje się na lata 30-ste XX wieku, kiedy to założyciel śp. Andrzej Bednarski w wieku lat 18 podejmuje praktykę w zawodzie wędliniarskim. Po latach nauki zawodu oraz praktyk zyskuje w roku 1944 uprawnienia czeladnicze w zawodzie rzeźnik-wędliniarz. Po latach praktyk zyskuje stopień mistrzowski w 1953, od tej chwili sam jest nauczycielem zawodu, kształci w zawodzie wiele osób w tym i swoich synów. W niedługim czasie po zdobyciu uprawnień Andrzej Bednarski zaczyna prowadzić przydomowy zakład masarski przy ulicy Ogrodowej w Nowym Targu. W kolejnych latach zakład zyskuje dużą popularność wśród mieszkańców Podhala, którzy doceniają jakość i smak wędlin produkowanych z domową pieczołowitością. W kształcie przydomowej wytwórni o niewielkiej mocy przerobowej zakład działa do roku 1993, kiedy to Andrzej Bednarski przekazuje działalność na następne pokolenie, kontynuatorem rodzinnej tradycji staje się Kazimierz. Produkcja rozpoczyna się w nowo wybudowanym zakładzie przy ulicy Kokoszków, gdzie trwa cały czas. Wytwórnia wędlin działająca w obecnym kształcie została dostosowana do norm unijnych.

     W swoich strukturach posiadamy trzy stałe punkty handlowe przy ul. św. Anny, ul. Kolejowej oraz punkt handlowy przy targowicy, który otwarty jest w dni słynnych nowotarskich Jarmarków Podhalańskich, odbywających się cotygodniowo w czwartki i soboty. W naszych sklepach zawsze znajdą Państwo szeroki wybór świeżych mięs oraz wędlin. Posiadamy grupę stałych zadowolonych odbiorców indywidualnych oraz hurtowych. Dla wygody naszych klientów przyjmujemy zamówienia na wszelakiego rodzaju imprezy okolicznościowe, zarówno te duże, jak i małe.

     Wyroby naszego rzemiosła wędliniarskiego od samego początku produkowane są według tradycyjnych receptur, przekazywanych z ojca na syna, które cieszą się szczególnym uznaniem wśród klientów spoza Podhala. Dla nas liczy się przede wszystkim jakość, a nie ilość! Dzięki tej dewizie nasze produkty mają wspaniały smak! Produkowane przez nas wędliny są w stu procentach naturalne, nie dodajemy charakterystycznych dla masowej produkcji ulepszaczy. Z jednego kilograma świeżo wykrojonej szynki wieprzowej, produkujemy około 80 dekagramów gotowego wyrobu, dlatego nasze wyroby posiadają krótki termin przydatności do spożycia, nie wydłużamy w sztuczny sposób „życia” wędlin. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą produktową.
Wędliniarstwo Wyrób i Sprzedaż, Kazimierz Bednarski ©, Kokoszków 57B 34-400 Nowy Targ kontakt@masarnia.biz